Collection ID: 0002 | Metadata type: TEI

Ms. Codex 251 The great and rare art of candying, cooking, distilling, preserving, pickling and physick containing 2 hundred thirty six receipts or above never before this made publick now made publick thro the intercession of some friends for the use good & benefit of the country

Title

The great and rare art of candying, cooking, distilling, preserving, pickling and physick containing 2 hundred thirty six receipts or above never before this made publick now made publick thro the intercession of some friends for the use good & benefit of the country

Authors

Call number

Ms. Codex 251
(Philadelphia, University of Pennsylvania, Rare Book & Manuscript Library)

Alternate identifiers

Publisher

The University of Pennsylvania Libraries

Origin

Written in England, 22 September 1724 (p. i).
Date
1724
Place
England?

Summary

Recipe book. Contains a table of contents at the end.

Notes

Extent

43 leaves : 161 x 102 (148 x 91) mm. bound to 174 x 110 mm

Foliation

Paper, 43; [ii], 1-77, [vii]; contemporary pagination in ink, upper center.

Support

Paper

Binding

Contemporary stamped paper. Inside upper cover contains a stamped coat of arms, partially trimmed away, with the legend "Super Fine."

Layout

  • Written out to the edges of each page, leaving little or no margins or gutter on most pages. On some pages a few words are lost at the edge or bottom.
  • Script

  • Written in a cursive script, possibly in the hand of Mary Statham (p. i).
  • Provenance

    Subjects topical

    Genres

    Licenses

    Images


    Front cover
    0608_0000.tif (36.4 MB)
    0608_0000_thumb.jpg (4.6 KB)
    0608_0000_web.jpg (338.6 KB)

    Inside front cover
    0608_0001.tif (36.4 MB)
    0608_0001_thumb.jpg (4.6 KB)
    0608_0001_web.jpg (349.1 KB)

    I
    0608_0002.tif (36.4 MB)
    0608_0002_thumb.jpg (6.0 KB)
    0608_0002_web.jpg (316.1 KB)

    Ii
    0608_0003.tif (36.4 MB)
    0608_0003_thumb.jpg (3.3 KB)
    0608_0003_web.jpg (233.6 KB)

    1
    0608_0004.tif (36.4 MB)
    0608_0004_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0004_web.jpg (345.4 KB)

    2
    0608_0005.tif (36.4 MB)
    0608_0005_thumb.jpg (6.9 KB)
    0608_0005_web.jpg (358.8 KB)

    3
    0608_0006.tif (36.4 MB)
    0608_0006_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0006_web.jpg (333.4 KB)

    4
    0608_0007.tif (36.4 MB)
    0608_0007_thumb.jpg (6.2 KB)
    0608_0007_web.jpg (344.1 KB)

    5
    0608_0008.tif (36.4 MB)
    0608_0008_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0008_web.jpg (351.3 KB)

    6
    0608_0009.tif (36.4 MB)
    0608_0009_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0009_web.jpg (351.1 KB)

    7
    0608_0010.tif (36.4 MB)
    0608_0010_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0010_web.jpg (352.0 KB)

    8
    0608_0011.tif (36.4 MB)
    0608_0011_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0011_web.jpg (348.7 KB)

    9
    0608_0012.tif (36.4 MB)
    0608_0012_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0012_web.jpg (347.2 KB)

    10
    0608_0013.tif (36.4 MB)
    0608_0013_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0013_web.jpg (353.9 KB)

    11
    0608_0014.tif (36.4 MB)
    0608_0014_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0014_web.jpg (347.6 KB)

    12
    0608_0015.tif (36.4 MB)
    0608_0015_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0015_web.jpg (354.5 KB)

    13
    0608_0016.tif (36.4 MB)
    0608_0016_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0016_web.jpg (342.7 KB)

    14
    0608_0017.tif (36.4 MB)
    0608_0017_thumb.jpg (6.2 KB)
    0608_0017_web.jpg (334.2 KB)

    15
    0608_0018.tif (36.4 MB)
    0608_0018_thumb.jpg (6.1 KB)
    0608_0018_web.jpg (331.7 KB)

    16
    0608_0019.tif (36.4 MB)
    0608_0019_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0019_web.jpg (337.3 KB)

    17
    0608_0020.tif (36.4 MB)
    0608_0020_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0020_web.jpg (343.3 KB)

    18
    0608_0021.tif (36.4 MB)
    0608_0021_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0021_web.jpg (340.3 KB)

    19
    0608_0022.tif (36.4 MB)
    0608_0022_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0022_web.jpg (353.1 KB)

    20
    0608_0023.tif (36.4 MB)
    0608_0023_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0023_web.jpg (353.2 KB)

    21
    0608_0024.tif (36.4 MB)
    0608_0024_thumb.jpg (6.2 KB)
    0608_0024_web.jpg (335.3 KB)

    22
    0608_0025.tif (36.4 MB)
    0608_0025_thumb.jpg (6.0 KB)
    0608_0025_web.jpg (325.2 KB)

    23
    0608_0026.tif (36.4 MB)
    0608_0026_thumb.jpg (6.2 KB)
    0608_0026_web.jpg (334.3 KB)

    24
    0608_0027.tif (36.4 MB)
    0608_0027_thumb.jpg (6.2 KB)
    0608_0027_web.jpg (331.1 KB)

    25
    0608_0028.tif (36.4 MB)
    0608_0028_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0028_web.jpg (341.6 KB)

    26
    0608_0029.tif (36.4 MB)
    0608_0029_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0029_web.jpg (339.8 KB)

    27
    0608_0030.tif (36.4 MB)
    0608_0030_thumb.jpg (6.1 KB)
    0608_0030_web.jpg (338.9 KB)

    28
    0608_0031.tif (36.4 MB)
    0608_0031_thumb.jpg (5.9 KB)
    0608_0031_web.jpg (322.9 KB)

    29
    0608_0032.tif (36.4 MB)
    0608_0032_thumb.jpg (6.1 KB)
    0608_0032_web.jpg (330.4 KB)

    30
    0608_0033.tif (36.4 MB)
    0608_0033_thumb.jpg (5.8 KB)
    0608_0033_web.jpg (320.6 KB)

    31
    0608_0034.tif (36.4 MB)
    0608_0034_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0034_web.jpg (336.4 KB)

    32
    0608_0035.tif (36.4 MB)
    0608_0035_thumb.jpg (6.1 KB)
    0608_0035_web.jpg (325.6 KB)

    33
    0608_0036.tif (36.4 MB)
    0608_0036_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0036_web.jpg (340.8 KB)

    34
    0608_0037.tif (36.4 MB)
    0608_0037_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0037_web.jpg (339.9 KB)

    35
    0608_0038.tif (36.4 MB)
    0608_0038_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0038_web.jpg (344.6 KB)

    36
    0608_0039.tif (36.4 MB)
    0608_0039_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0039_web.jpg (330.8 KB)

    37
    0608_0040.tif (36.4 MB)
    0608_0040_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0040_web.jpg (353.6 KB)

    38
    0608_0041.tif (36.4 MB)
    0608_0041_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0041_web.jpg (335.0 KB)

    39
    0608_0042.tif (36.4 MB)
    0608_0042_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0042_web.jpg (346.2 KB)

    40
    0608_0043.tif (36.4 MB)
    0608_0043_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0043_web.jpg (338.1 KB)

    41
    0608_0044.tif (36.4 MB)
    0608_0044_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0044_web.jpg (348.8 KB)

    42
    0608_0045.tif (36.4 MB)
    0608_0045_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0045_web.jpg (340.9 KB)

    43
    0608_0046.tif (36.4 MB)
    0608_0046_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0046_web.jpg (353.2 KB)

    44
    0608_0047.tif (36.4 MB)
    0608_0047_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0047_web.jpg (340.9 KB)

    45
    0608_0048.tif (36.4 MB)
    0608_0048_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0048_web.jpg (347.5 KB)

    46
    0608_0049.tif (36.4 MB)
    0608_0049_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0049_web.jpg (349.5 KB)

    47
    0608_0050.tif (36.4 MB)
    0608_0050_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0050_web.jpg (338.6 KB)

    48
    0608_0051.tif (36.4 MB)
    0608_0051_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0051_web.jpg (345.7 KB)

    49
    0608_0052.tif (36.4 MB)
    0608_0052_thumb.jpg (7.0 KB)
    0608_0052_web.jpg (355.7 KB)

    50
    0608_0053.tif (36.4 MB)
    0608_0053_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0053_web.jpg (350.8 KB)

    51
    0608_0054.tif (36.4 MB)
    0608_0054_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0054_web.jpg (368.7 KB)

    52
    0608_0055.tif (36.4 MB)
    0608_0055_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0055_web.jpg (353.9 KB)

    53
    0608_0056.tif (36.4 MB)
    0608_0056_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0056_web.jpg (346.4 KB)

    54
    0608_0057.tif (36.4 MB)
    0608_0057_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0057_web.jpg (349.2 KB)

    55
    0608_0058.tif (36.4 MB)
    0608_0058_thumb.jpg (5.8 KB)
    0608_0058_web.jpg (332.6 KB)

    56
    0608_0059.tif (36.4 MB)
    0608_0059_thumb.jpg (6.2 KB)
    0608_0059_web.jpg (340.7 KB)

    57
    0608_0060.tif (36.4 MB)
    0608_0060_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0060_web.jpg (350.0 KB)

    58
    0608_0061.tif (36.4 MB)
    0608_0061_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0061_web.jpg (343.5 KB)

    59
    0608_0062.tif (36.4 MB)
    0608_0062_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0062_web.jpg (345.8 KB)

    60
    0608_0063.tif (36.4 MB)
    0608_0063_thumb.jpg (6.9 KB)
    0608_0063_web.jpg (374.4 KB)

    61
    0608_0064.tif (36.4 MB)
    0608_0064_thumb.jpg (7.0 KB)
    0608_0064_web.jpg (373.0 KB)

    62
    0608_0065.tif (36.4 MB)
    0608_0065_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0065_web.jpg (358.7 KB)

    63
    0608_0066.tif (36.4 MB)
    0608_0066_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0066_web.jpg (359.7 KB)

    64
    0608_0067.tif (36.4 MB)
    0608_0067_thumb.jpg (6.9 KB)
    0608_0067_web.jpg (366.8 KB)

    65
    0608_0068.tif (36.4 MB)
    0608_0068_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0068_web.jpg (357.6 KB)

    66
    0608_0069.tif (36.4 MB)
    0608_0069_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0069_web.jpg (359.2 KB)

    67
    0608_0070.tif (36.4 MB)
    0608_0070_thumb.jpg (6.3 KB)
    0608_0070_web.jpg (357.0 KB)

    68
    0608_0071.tif (36.4 MB)
    0608_0071_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0071_web.jpg (360.2 KB)

    69
    0608_0072.tif (36.4 MB)
    0608_0072_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0072_web.jpg (374.2 KB)

    70
    0608_0073.tif (36.4 MB)
    0608_0073_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0073_web.jpg (361.4 KB)

    71
    0608_0074.tif (36.4 MB)
    0608_0074_thumb.jpg (6.4 KB)
    0608_0074_web.jpg (360.9 KB)

    72
    0608_0075.tif (36.4 MB)
    0608_0075_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0075_web.jpg (370.5 KB)

    73
    0608_0076.tif (36.4 MB)
    0608_0076_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0076_web.jpg (360.6 KB)

    74
    0608_0077.tif (36.4 MB)
    0608_0077_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0077_web.jpg (364.1 KB)

    75
    0608_0078.tif (36.4 MB)
    0608_0078_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0078_web.jpg (367.4 KB)

    76
    0608_0079.tif (36.4 MB)
    0608_0079_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0079_web.jpg (358.6 KB)

    77
    0608_0080.tif (36.4 MB)
    0608_0080_thumb.jpg (6.7 KB)
    0608_0080_web.jpg (362.3 KB)

    78
    0608_0081.tif (36.4 MB)
    0608_0081_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0081_web.jpg (354.7 KB)

    79
    0608_0082.tif (36.4 MB)
    0608_0082_thumb.jpg (6.6 KB)
    0608_0082_web.jpg (356.0 KB)

    80
    0608_0083.tif (36.4 MB)
    0608_0083_thumb.jpg (6.5 KB)
    0608_0083_web.jpg (338.8 KB)

    81
    0608_0084.tif (36.4 MB)
    0608_0084_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0084_web.jpg (342.7 KB)

    82
    0608_0085.tif (36.4 MB)
    0608_0085_thumb.jpg (6.8 KB)
    0608_0085_web.jpg (354.6 KB)

    83
    0608_0086.tif (36.4 MB)
    0608_0086_thumb.jpg (4.7 KB)
    0608_0086_web.jpg (287.3 KB)

    84
    0608_0087.tif (36.4 MB)
    0608_0087_thumb.jpg (3.5 KB)
    0608_0087_web.jpg (235.5 KB)

    Inside back cover
    0608_0088.tif (36.4 MB)
    0608_0088_thumb.jpg (4.0 KB)
    0608_0088_web.jpg (339.9 KB)

    Back cover
    0608_0089.tif (36.4 MB)
    0608_0089_thumb.jpg (5.0 KB)
    0608_0089_web.jpg (350.1 KB)

    Spine
    0608_0090.tif (36.4 MB)
    0608_0090_thumb.jpg (2.4 KB)
    0608_0090_web.jpg (94.1 KB)